Cuisine

Ma recette de cookies vegan banane-chocolat

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Hey c’est les vacances ! Et pour m’occuper, j’ai décidé de me lancer dans la cuisine vegan. J’ai eu récemment une sorte de prise de conscience et j’ai repensé toute ma manière de manger. Je ne suis pas (encore) vegane mais disons que mon alimentation devient raisonnable et je cherche petit à petit des alternatives au lait, oeuf, viande et compagnie. (Cela fera l’objet d’un prochain article) J’ai alors cherché des recettes de desserts que j’ai adapté à ma manière, et à ma grande surprise, c’est super bon !

Trêve de bavardages, place aux ingrédients pour réaliser ces fameux cookies banane-chocolat.

cookie vegan

*Pour le lait, j’ai mis du lait de riz dans cette recette mais vous pouvez bien sûr varier.
*La banane remplace le beurre mais vous pouvez aussi rajouter une cuillère d’huile végétale.

Étape 1
On commence par préchauffer le four à 180 degrés puis on écrase la banane dans un saladier à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’elle forme une sorte de purée. J’ai laissé volontairement des petits morceaux,  cela donne plus de goût.

Étape 2
On rajoute le sucre, le lait et la levure dans le saladier puis on mélange. On met ensuite la farine petit à petit tout en remuant. A ce stade, la pâte a un aspect peu appétissant et élastique, mais ne craignez rien, c’est bon signe. On coupe ensuite le chocolat en petits morceaux qu’on ajoutera à la pâte.

Étape 3
La mixture est prête, il ne reste plus qu’à la mettre en petites boules dans un plat, sur lequel on aura auparavant disposé un papier cuisson. On peut s’aider d’une cuillère pour doser la pâte. Personnellement, mes carreaux de chocolats étaient trop gros pour faire des petits cookies j’ai alors pris une cuillère à soupe que j’ai bien remplie. Il faut faire attention de bien les espacer car ils vont gonfler un peu. Enfin, on les enfourne pour une durée de 10 à 15 minutes, cela dépend du four. Je les ai enlevés quand ils commençaient à dorer.

Voilà, de délicieux cookies moelleux, tout chauds et faits maison !

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Marion
Marion
Étudiante en communication sans futur fixe, j'aime la forme des ananas, la couleur des cocktails et vivre là ou il y a des palmiers. À la recherche d' originalité partout et tout le temps, je n'aime pas causer du coup j'écris pour partager mes découvertes en tout genre. Sinon, j'aspire à conquérir le monde.
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